UF0475
PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA DEMANDA
En este libro se estudia la Planificación y Gestión de la Demanda y distintas funciones logísticas.
En el Capítulo 1 se estudia la estructura de la empresa, su funcionamiento y organización, las distintas funciones logísticas, su evolución en el tiempo y cómo han dado lugar a lo que se llama Cadena de Suministro. También la importancia de las funciones logísticas en la Cadena de Suministro y, por último, la externalización de la logística con sus ventajas e inconvenientes.
En el Capítulo 2 se estudia la Demanda y las variables que le afectan, la influencia que tiene sobre otras actividades de la empresa y los distintos métodos para determinar la Demanda futura, tanto Cualitativos como Cuantitativos. Siguen numerosos ejercicios para practicar lo aprendido.
En el Capítulo 3 se estudia la Planificación de la Producción, los distintos elementos que intervienen como Procesos y tipos de Producción, Equipos e Instalaciones, Producto y su estructura, Mano de Obra, Proveedores, Costes y Capacidad Productiva. Por último, se practica con varios ejemplos como hacer distintos tipos de Planificación Agregada y Detallada.
En el Capítulo 4 se estudian los Proyectos, conceptos relacionados y los distintos métodos de resolución: PERT, CPM, GANTT, ROY. Hay numerosos ejercicios para asimilar el contenido. Termina con una aplicación Informática de Proyectos de código abierto.
En el Capítulo 5 se estudia la Producción y el Aprovisionamiento, importancia de estas funciones, cómo se gestionan, qué variables influyen. Se proponen numerosos ejercicios para entenderlas.
En el Capítulo 6 se estudia el MRP. Una parte fundamental del trabajo de Aprovisionamiento es determinar las necesidades de materiales, para ello se estudia el MRP, sus fundamentos, su estructura, sus funciones. También se estudia el MRPII, teniendo en cuenta la Capacidad. Se incluyen numerosos ejercicios para resolver en Excel. También se estudian otras técnicas como Just in Time o Kanban.
En el Capítulo 7 se estudia la Distribución, la planificación, estructura, fases del DRP y los métodos de Brown y Martin para resolver la llamada tabla DRP. Como ya es característica del libro con numerosos ejercicios prácticos para fijar los conceptos.
Extracto